Nos produits
Vente de miel sur place
Nos ruches sont situées à flanc de colline sur un territoire de cultures en parcelles. Nous sommes loin des cultures intensives de la Lomagne ou du Gers. Le Gîte est situé sur la partie Nord Est du Cône de Lanmezan, un vaste cône de déjections glaciaires dont le pointe s'échoue au Cirque de Gavarnie et constitué d'anciennes moraines datant du Miocène supérieur. Ce cône se prolonge vers la Gascogne Gersoise.
Les payasages sont très variés, les sols différents selon les orientations de la moraine. Pagère au Nord, aux sols lourds et argileux, Soulan tourné vers le sud, là où l'ancien glacier a laissé des roches éparses, des galets qui proviennent des rivières du quaternaires et du sable. Cette variétés de sols pauvres rend les cultures difficiles. Si bien que les paysages présentent une grande variété de végétations, prairies, bosquets, haies de pruneliers, bois de chênes ou de frênes.
Les abeilles y trouveront donc des pollens aussi variés que peut l'$etre la flore. C'est pourquoi il nous est difficile de dire que notre miel est constitué d'un pollen ou d'un autre.
Nous sommes, chaque année surpris, des différentes couleur ou densité des miels que nous récoltons.
Nous extrayons le miel par pression des rayons de cire et après décantation nous le mettons en pot. C'est ce que nous proposons aux amateurs d'un miel fruité, onctueux et souvent corsé.
Miel d'été : 500 g
Ce miel est souvent plus sucré. Une saveur et un parfum qui dépendent des floraisons alentours. De texture plutôt onctueuse.
Ce conditionnement en pots de 250 g est une idée de cadeau pour vos amis après votre séjour au Gîte.
Au printemps des myriades de fleurs étalent leurs couleurs. Le miel de printemps reflète cette diversité. Plutôt crémeux.
En variant les miels vous ferez le bonheur de vos amis gourmands.
En ce moment !
Miel D'hiver. pots de 500 g.
8 €
Ce miel est généralement plus corsé, au goût affirmé et moins sucré que le miel d'été.
Compte à rebours
Les autres produits
Gelées de groseille, gelée extra de coing, gelée de cassis.
Nos gelées sont cuisinées à l'ancienne en bassine de cuivre. Les fruits proviennent de cultures locales, garantis sans produits chimiques. La fabrication respecte les règles de l'éco-conception.
Ingrédients : fruits, sucre, jus de citron, agar-agar.
Confitures de citre à l'orange et au citron, de tomates vertes au citron, de rhubarbe aux raisins secs, de figue à la verveine.
Nos confiture sont cuisinées à l'ancienne en bassine de cuivre. Les fruits proviennent de cultures locales, garantis sans produits chimiques. La fabrication respecte les règles de l'éco-conception.
Ingrédients : fruits, sucre, jus de citron, agar-agar.
Prunes
L'année a été particulièrement favorable aux pruniers dont les branches ploient sous le poids des fruits
Dans nos régions les paysans faisaient pousser des vignes au pied des frênes. Les feuilles de frênes servaient de fourrage. Le raisin murissait alors une fois l'arbre dénudé. Nous avons gardé les vieux pieds de ces vignes.
La récolte aura lieu précocement fin août.